ごはんとおかずのルネサンス−真実のおせち料理編−

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真実のおせち料理とは

年越しそばから七草粥まで、お正月は砂糖・みりんを使わない「ごはんとおかずのルネサンス」のおせち料理で心も身体も健康に。
甘ったるくないから、毎日の献立としても使えるメニューが満載!

【掲載メニュー例】
●祝い肴と前菜
・あけぼの巻き
・伊達巻き
・なます など
●煮物・焼き物・揚げ
・昆布巻き
・黒豆
・煮〆 など
●ごはん・汁物
・こづゆ
・年越しそば
・雑煮 など
●餅・デザート<
・生餅
・鏡餅・のし餅
・ぜんざい など
●おいしく祝うために


弓田亨[パティシエ] 椎名眞知子[キュイジニエール] 【共著】
2010年11月1日 改訂 発行
■A4変型判 ■127頁オールカラー

※「おせち三八品」を改訂・改題。掲載メニューは変わりません。

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