ザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ

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  2,750円(税込)  

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ザックサクッザクッ!
まさにこの音が聞けます。

一種類の生地(パートゥ・フイユテ)で作る28種のパイと塩味の小さなパイ4種、ギャレットゥ1種のレシピ集!
本当に美味しいパイを食べるとおなかだけでなく心も満たされる。
そんな美味しいパイを、この本があればあなたも作れます!!

【目次】
●プティ・フール・セック
●プティ・フール・サレ
●ミルフィユ
●ミルフィユ・オ・フレーズ
●ナポリタン
●ショソン・オ・ポンム
●ブーシェ
●ポワソン・ダブリル
●アリュメットゥ など

弓田 亨〔パティシエ〕 椎名 眞知子〔キュイジニエール〕 【共著】
2006年10月13日 発行
■AB判(210×257mm) ■103頁オールカラー

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