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書籍等 > 料理・菓子 > 新版 ごはんとおかずのルネサンス【基本編】
商品詳細

新版 ごはんとおかずのルネサンス【基本編】


新版 ごはんとおかずのルネサンス
商品番号 b0068
商品名 新版 ごはんとおかずのルネサンス【基本編】
販売価格 1,944円
税別価格 1,800円
出版 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
送料区分 送料別
配送タイプ 書籍
在庫数

数量:

普通のレシピ本だと

              思わないで!

 

 

灰汁抜き・下茹で不要。

砂糖・みりん不使用。

先人の知恵に立ち返り、

いりこを中心として味を調え、

出しも全て食べる。

 

今の日本の素材から無くなってしまった栄養素を、
出来る限り身体に送りこみ、心と身体を健康にする画期的料理法です。

 

発刊から8年。弓田亨氏が考案し、ロングセラーを続けていた『ごはんとおかずのルネサンス』が、より進化し、より簡単に、作りやすくなりました。誌面構成も、読みやすく親しみやすいデザインへリニューアル。

 

●肉じゃが ●ひじき煮 ●金平ごぼう ●鶏の唐揚げ
●カレー など、家庭料理の定番ばかり。永久保存版のレシピ集です。

 

 

【目次】

●よりおいしく作るために

●ルネサンスコラム

●ルネサンス流 身体と心が待っている 本当においしいご飯の炊き方

●これだけで十分豊かな栄養が得られる 誰もが大満足!とんでもなくうまい 炊き込みご飯、丼物

●正しい味噌汁は、日本人の心と身体の健康と幸せの土台を作る!具だくさんでしっかりした味わいの味噌汁

●ルネサンス流 きちんと乳酸発酵させた、本当においしい漬物の作り方

●毎日でも食べたい。滋養溢れる日本の基本のおかず

●「お母さんの作った料理が一番」必ずそんな声が聞こえる 誰もが大好き、馴染みのおかず

●もうちょっと頑張れる時の、嬉しい一品

●家族の嬉しい顔が間近に見える 幸せいっぱい鍋物と煮込み料理

 


弓田 亨〔パティシエ〕
椎名 眞智子〔キュイジニエール〕 【共著】

2010年6月25日 発行

■A4変型判 ■183頁オールカラー